Методика решения задач по МДК 02.01

Любой, кто перестает учиться, стареет, и не важно, сколько ему лет: двадцать или восемьдесят. Любой, кто продолжает учиться, остается молодым. Самая великая вещь в жизни - это сохранять свой разум молодым. 

Генри Форд

        Экзаменационные билеты состоят из теоретических вопросов и задач. Для правильного решения задач необходимо знать формулы, по которым они решаются. В помощь тебе здесь находятся все формулы с пояснениями. 

       А вот здесь ты можешь найти примерные экзаменационные задачи. Аналогичную задачу ты будешь решать на экзамене. 

      Для решения задач тебе понадобиться и Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, в конце которого содержаться необходимые тебе таблицы с нормами отходов и выхода полуфабрикатов и готовой продукции с учётом сезонности и характеристик используемого сырья. 

     Если в тексте задач тебе встретятся неточности, ты можешь сообщить мне о них сюда.

Желаю тебе успехов! ;)