— Лабораторно-практические занятия —
ЛПЗ № 9. Тема: «Приготовление вторых горячих блюд из мяса: шницель из свинины, жаркое по-домашнему, котлеты мясные, тефтели мясные»
ЛПЗ № 10. Тема: «Приготовление вторых горячих блюд из птицы и субпродуктов: котлеты рубленые из птицы, рагу из птицы, печень по-строгановски, оладьи из печени»